Pizza Man - Viale Edmondo de Amicis

Pizza Man
Viale Edmondo de Amicis, 47r
50137 Firenze
Tel. 055 672818

Prezzo: 12 Euro
2 Pizza Margherita

ANNIE: 5.5/10 Four or five years ago, this Pizza Man location had the best pizza around. You could go any day of the week and see the Pizza Man himself throwing dough around with the whole Neapolitan crew. Unfortunately, the only thing that's remained the same is the incredibly tasty piece of sandwich they hand you while you wait for your take-out. Now, there's possibly ONE Italian behind the counter, and the pizza has gone to pot. My crust was full of burnt spots, and the sauce was a gushy mess tinged with non-pizza appropriate spices. The mozzarella, too, had changed - fewer chunks and lesser quality. A real shame!

FABIO: 5/10
Se avessi scritto questo commento un anno fa sarebbe stata un'esaltazione, invece oggi mi ritrovo a chiedermi come sia potuto accadere un tracollo così: laddove c'èra una pasta morbida e saporita oggi c'è una base secca; dove c'èra un pomodoro fresco ora ci si imbatte in un sapore acido; e soprattutto quella mozzarella fantastica che teneva ancora il sapore fresco di latte oggi è
sostituita da una cosa di gomma dura. Eppure a vedersi sembrano uguali. Questa volta le pizze non le ha fatte Pizzaman in persona, ma gli ingredienti sono quelli, non può fare miracoli. Voto basso in ricordo di com'era ma sempre meglio di molte altre pizzerie. Rimane di positivo il panuozzo regalato all'entrata, speriamo non si rovini anche quello.

Pizza Man - Via del Sansovino

Pizza Man
Via del Sansovino, 191
50142 Firenze
Tel. 055 712738

Prezzo: 20 Euro
2 Pizza Margherita
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 3/10
I don't know if the 3 out 10 pizzas vote is due to my fond memories of the Pizza Man of yore or if my latest experience actually merited that high of a score. How sad...and how disgusting. Once the only place I thought of when I wanted a good pizza, and now a place I frequent with preoccupation of the aftermath. This was my first visit to the Sansovino location, and it was far from a pleasant one. The mozzarella was so thick and gummy that I found myself hoping at least someone in the restaurant had been trained in the Heimlich maneuver. The tomato sauce was obviously not fresh (and how could it be? With now seven locations, plus one in Prato, gone is the way of home-cooking with the best of ingredients...), and the crust was thick and tasteless. The worst part was the over-powering taste of parmesan. Not to mention the little appetizer dough balls with which I used to look forward to curbing my hunger are now nothing but cold bites of mediocre. All I know is I left feeling quite nauseous, and I'm reluctant to return.

FABIO: 6/10
La pizza di Pizza Man inganna: la vedi e te ne innamori, con i suoi colori accesi, la mozzarella che sembra appena sbriciolata sopra, la crosta gonfia al punto giusto. Poi il discorso della poca scelta di pizze per non perdere il sapore originale, l'ambiente giovane e alla mano, insomma, ha tutto. Poi invece esci con un senso di nausea...non so da che cosa dipenda esattamente, sicuramente il pomodoro ha qualcosa di strano, c'è poi troppo olio, la pasta diventa subito gommosa. Qui la mozzarella mi è sembrata buona. Rispetto ad altri Pizza Man un gradino sotto.

Pizza Man - Via Rocca Tedalda

Pizza Man
Via Rocca Tedalda, 411
50136 Firenze
Tel. 055 691756

Prezzo: 20 Euro
2 Pizza Margherita
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 7/10
All the pizzerias in a chain should maintain the standards of the original, but it proves a difficult task for the now seven Pizza Man branches (see the review for Pizza Man - Via C. del Prete). The pizza at the Via R. Tedalda location is toward the top of the Pizza Man list for me: soft crust, tomato sauce salted to perfection to hide its certainly canned origin, and a smooth mozzarella without gumminess. A good pizza, not the best, but up there.

FABIO: 7.5/10
Pizzaman punta molto sulla qualità degli ingredienti, per questo il menù prevede poche tipologie di pizze. Il fatto che sia anche economico è un punto a favore, anche se non mi ha soddisfatto completamente. La mozzarella mi è sembrata buona, anche se non molta, la crosta abbastanza alta anche se un pò gommosa. Il tutto è rovinato dal pomodoro, di un sapore strano, molto oleoso, che, soprattutto quando la pizza non è più calda, fa venire una certa nausea...peccato, siamo sulla strada buona.

Pizza Man - Via Carlo del Prete

Pizza Man
Via Carlo del Prete, 10r
50127 Firenze
Tel. 055 433849

Prezzo: 20 Euro
2 Pizza Margherita
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 5.5/10
My first time in a Pizza Man was over three years ago. At that time, I believed it to be the best pizza in Florence. Pizza Man is great because it's cheap, and whether you're eating in or taking away - you're always offered a free appetizer, often with champagne! This was my first visit to the Via Carlo del Prete location, now one of seven. We were seated and immediately given a type of "coccoli" - a fried ball of dough with cheese - to start. It was cold and chewy, and not good - but this blog isn't about judging appetizers, so I will leave it at that. The pizza arrived barely covering the plate, a tad on the small side. The flavor was good enough, but really, it was just your average pizza - not what I'm used to from our Pizza Man Pasquale Pometto. Was it because in these three years I've been able to sample from many a pizzeria in Florence, and Pizza Man just can't hold its own amongst the competition? Or, maybe its just this location that's not so good...Sadly, I fear the real reason is what we Americans have experienced too many times: once a restaurant becomes a "chain," the quality of the food goes downhill fast.

FABIO: 6.5/10
Pizza Man, il cui nome sembra di quelli da pizza da asporto, ha invece il merito di aver dimostrato a Firenze che la gente vuole pizze fatte meglio di quelli obbrobri bassi e di poca qualità. Ha avuto molto successo, ma aprendo così tanti locali sembra aver perso qualcosa. Pizza un pò oliosa, pasta un pò gommosa, pomodoro e mozzarella buoni ma non ottimi, insomma, rimane un pò nella normalità; forse il voto è peggiore per il ricordo del Pizza Man dei vecchi tempi.