Osteria del Caffè Italiano/Enzino

Pizzeria Enzino
Via Isola delle Stinche, 11/13r
50122 Firenze
Tel. 055 289080

Prezzo: 22 Euro
2 Pizza Margherita
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 9/10
Simply put, a beautiful pizza! Nice size, loads of fresh mozzarella, just the right amount of tomatoes, and a thick, not-too-chewy, perfectly-salted crust. It was brought quickly to the table after ordering, and I couldn't help but smile. Even with a noticeably burnt-crust taste (which some people favor), this IS a fantastic pizza. Period. Do it like this, minus the "burnt," and you've got yourself a 10! The pizzeria is separated from the actual restaurant, and the (only!) four tables surrounding Enzino and his pizza oven make for a cozy, pub-like feel. I like it a lot!

FABIO: 10/10
Eh si, la pizza migliore nasce proprio dove non te l'aspetti. In una strada dove non si entrerebbe mai, in un locale che assomiglia più a una bettola dove bere l'ultimo bicchiere di vino della serata, là nasce, probabilmente, la miglior pizza di Firenze. Senza prenotazione, solo scrivendo il proprio nome su un foglietto volante appoggiato poco più in là del bancone, vengono preparate le pizze e messe su un folcloristico forno a legna ruotante. Scelta su pochi tipi di pizza, buon segno. Arriva sul tuo tavolo di legno, apparecchiato in modo grossolano con carta spartana, una pizza da contemplare per il solo aspetto, dai colori vivi alla forma artistica per la sua irregolarità. Primo boccone e senti il gusto vivo degli ingredienti di qualità, la pasta sciogliersi in bocca, la crosta alta e gonfia andare giù senza problemi. Pomodoro semplice, mozzarella che lascia intravedere la forma primaria da quanto è ancora viva. Una volta finita, nonostante ci si senta pieni, si è un pò malinconici per la favola ormai terminata. Spargete la voce, anche se non vorrei che, come per Pizzaman, il troppo successo possa portare a un peggioramento, e che quella strada diventi troppo affollata.

Trattoria-Pizzeria Santa Lucia

Santa Lucia
Via Ponte alle Mosse, 102
50144 Firenze
Tel. 055 353255

Prezzo: 21 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza Vegetariana
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 6/10
At Santa Lucia, you can choose between a thick or a thin crust, and their vegetarian pizza has more than the usual zucchini and eggplant! I ordered the thin Vegetariana with artichokes, mushrooms, olives, spinach and the unfortunate eggplant. I was starving and almost cried when I saw the miniscule size of our pizzas. Really, I probably could have eaten two, and this coming from the girl who often leaves a fourth of the pizza on the plate. Good points: no burnt crust, generous amount of vegetables, and enough saltiness (if anything, perhaps a bit too much). Not-so-good points: super small circumference, tomato sauce didn't taste fresh, and the mozzarella didn't really even seem like mozzarella. Overall, though, a good dose of vegetables, and I did want more at the end. My vote: 6/10 pizzas.

FABIO: 4.5/10
Ecco l'altra pizzeria, insieme a Firenze Nova, che ha goduto per anni della reputazione di fare la vera pizza stile Napoli a Firenze. Girano queste voci...vediamo un pò: già la scelta tra pizza alta e bassa mi insospettisce, per me la pizza ideale deve avere una crosta medio-alta, ma molto leggera, che si sciolga in bocca. E in effetti la mia Margherita si presenta con una crosta alta, ma troppo consistente, gommosa, pesante. Ma il peggio deve ancora venire: la mozzarella è bruciacchiata, insapore, di bassa qualità, forse è veramente la Santa Lucia dell'Esselunga...il pomodoro idem, di fresco c'èra solo il ricordo. Per finire il tutto era arricchito da sale in eccesso! Insomma, chi ha messo in giro quelle voci?

Firenze Nova Trattoria Pizzeria

Firenze Nova
Via Benedetto Dei, 122
50127 Firenze
Tel. 055 411937

Prezzo: 22.70 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza con Porcini
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 6/10
Disappointment first struck when I saw the waiter carrying two, smaller-than-average pizzas to our table. (I had ordered the Porcini, Fabio the Margherita; all the pizzas were on the expensive side.) He placed it in front of me, and instead of admiring the plentiful, soft bites of mushroom, I zoomed-in on the giant burnt spots on the crust. Ouch. Not to worry, it wasn't an all-out defeat. Although it was a rather wet pizza, the tomato flavor was good...and I almost always love porcini! I couldn't blow a bubble with the mozzarella, but it was almost gummy enough. Despite its size, I was full at the end. I left practically the entire crust on the plate. Score: 6. Because, ironically, it is much more satisfying to leave nothing on the plate and feel sick out of gluttony, than to feel full without delight.

FABIO: 6.5/10
La pizzeria Firenze Nova è rinomata per la sua pizza tipo Napoli, è stata una delle prime a distinguersi dalle altre. Forse è rimasta un pò schiava della sua reputazione, perchè non basta avere la crosta alta...gli ingredienti non sono un granchè, in particolare la mozzarella, che non è di qualità e addirittura era un pò bruciata. La pasta un pò gommosa, come ci si accorge cercando dopo di digerirla. Buono invece il pomodoro, anche se forse con un sapore troppo forte. Il tutto poi era troppo salato. Insomma, credo che se qualche anno fà si distingueva, ora si trova di meglio in giro. Però era pieno, la reputazione ancora resiste...E forse perchè fa anche da ristorante specializzato nel pesce, ed è in una zona in cui si trova il parcheggio davanti. Concludendo la pizza è sufficiente, un 6.5 ci sta.

Sancho Panza Ristorante-Pizzeria

Sancho Panza
Via De' Vanni, 2/4r
50142 Firenze
Tel. 055 702100

Prezzo: 19 Euro
2 Pizza Margherita
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 8.75/10
A pizza without the burnt flavor - no longer the impossible dream! You can choose from a thick or thin crust, so I went with a bit of crunch while Fabio chose the opposite. Generous amounts of delicious mozzarella topped my pizza, a pizza so large it didn't fit on the plate! (There was even a little ball of mozzarella that didn't completely melt in the oven. Mmm! You can see it in the photo.) The only weak point I was able to note in this pizza was in the sauce; for a millisecond, and this can only be understood by our American readers, there was a hint of SpaghettiO's flavor. (Certainly, there existed a time when I would have appreciated that.) I give this Sancho Panza of a pizza a whopping 8.75 (more than your average sidekick!), because I have to save the 10 for a Don Quixote.

FABIO: 8/10
Sancho Panza, già il nome mi mette di buon umore visto il personaggio. E in effetti il locale è accogliente, sia nel personale che nei colori. Servizio veloce, nonostante il locale sia pieno. La prima nota stonata è al momento dell'ordinazione: alla mia richiesta di una Margherita, mi viene chiesto se la voglio verace o bassa. Si riferisce naturalmente alla pasta. Ho detto nota stonata, anche se in teoria il fatto che si possa scegliere può essere positivo. Ma, per esperienza, alla fine non viene buona ne l'una ne l'altra. E infatti il punto debole della mia Margherita verace, a pasta alta, è proprio la pasta: la crosta è troppo alta, gommosa, non si scioglie in bocca come dovrebbe essere. Peccato, perchè per il resto la pizza è buona, sia il pomodoro e soprattutto la mozzarella, che si sente che è fresca. Anche se mi sembrava nel complesso la pizza non fosse giusta di sale. Il voto finale comunque è discreto, 8.