Tuesday, May 24, 2011

Vecchio Casale


""""""Vecchio Casale
Via delle Torri, 7 (Angolo Viale Canova)
50142 Firenze
Tel. 055 7326162

Prezzo: 21 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza Vecchio Casale (Senza Salamino)
2 Coca-Cola in Lattina
ANNIE: 4/10
I was enjoying the patio at Vecchio Casale until the combination of an overhang and some tall bushes formed an inescapable cage for a cancer cloud. We were the only ones outside NOT smoking. We decided to split one of the four "Top" pizzas and a regular Margherita. The Vecchio Casale had porcini, parmesan, and olives, and only when it came to the table did we realize we had ordered a "white" pizza, without tomato sauce. The parmesan came in large chunks, which made the pizza rich and over-filling. The crust was good, and the pizza had a nice flavor, but without tomato sauce, a pizza doesn't feel very pizza-y to me. The Margherita was definitely not a "Top" pizza. Why bother making anything but? I don't understand. I barely touched my half of it.

FABIO: 4.5/10
Dalla strategia evocativa nel chiamarlo Vecchio Casale, non si può aspettarci che un clima rustico, sapori genuini, cibi fatti alle vecchia maniera. Invece il locale è piuttosto elegante e delle pizze non ci si ricorda proprio la genuinità degli ingredienti. Sono di tipo basso, sul croccante, con la mozzarella uniforme di un sapore non entusiasmante. Ho provato anche una di quelle che chiamano "Pizza Top", sono quattro nel menù, con una preparazione dell'impasto diversa rispetto alle pizze normali. In effetti era migliore; niente di eccezionale ma non si capisce perchè non le facciano tutte così.

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