La PipernaVia Giampaolo Orsini, 60/62r
50126 Firenze
Tel. 055 5270661
Prezzo: 22 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza Verace
2 Coca-Cola in Lattina
ANNIE: 4.5/10
I can see how an amateur/distracted analyzer of pizza could think La Piperna serves up a decent one. Look at the photo of the Verace (same as the Margherita only it's made with bufala rather than fiordilatte): it's a good-looking pizza! But, looks aren't everything. The crust was tough and flavorless. The amount of tomato sauce was out of control. And, the underside of my pizza was burnt. I like basil, but I could have done without the entire branches they put on mine. The mozzarella on both pizzas was good, but seemingly scarce. Too bad, because at first sight, I thought it could be love.
FABIO: 5/10
La Piperna, il luogo delle illusioni: sembra che tutto porti a una buona pizza, e invece...nonostante la zona, di sabato sera trovato subito parcheggio. Il locale è carino e accogliente. Cucina tipica napoletana (anzi ischitana). Si vedono negli altri tavoli pizze con una bella crosta e bei colori. Ordino la Margherita: cattiva...proprio così, la pizza che sembra buona a guardarla ha in realtà una crosta gommmosa e bruciata, un pomodoro messo troppo in abbondanza con un sapore non buono e una poca mozzarella insapore. Insomma, è il luogo dei misteri: meglio non sapere cosa sia la piperna.
