Trey

Trey
Via Pietro Carnesecchi, 9r
50131 Firenze
Tel. 055 572201

Prezzo: 20 Euro
2 Pizza Margherita
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 8/10
Trey feels like a classy place to eat, even if you're doing it in plastic chairs. Fabio and I both ordered the basic Margherita, and she came out looking beautiful with healthy-red sauce, generous clumps of mozzarella, and a splash of oil on top of that large crust. The crust was plain, without much flavor, but the salt in the sauce made compensation and the overall taste was quite pleasing. There was too much sauce for me, but not to the point where I was revolted by it or anything, but it was strange: I think it's pretty much standard procedure to swipe the sauce around the crust, throw on the cheese, and top it with basil. What we had, though, was a pizza with the basil stirred in with the sauce, and the tomato sauce and the mozzarella on the same plain, instead of on different levels. It was like the cheese and tomato took turns plopping around the pizza, each in their exclusive spots. Anyway, it's been a while since we've had a pizza this good!

FABIO: 9/10
Attenzione, attenzione, anche la zona Stadio ha una pizzeria degna di tale nome! Locale un pò da fighettini per i miei gusti, hanno poche pizze, poche ma buone. La mia margherita era di alto livello, ma voglio soffermarmi sui punti deboli: crosta alta ma non troppo, molto leggera però, è mancante di un pò di sale. La mozzarella è buona, un pò poca, ma il sapore è sovrastato dal pomodoro che è troppo abbondante e, anche se gradevole, rovina l'armonia tra gli ingredienti; sembra una marinara con della mozzarella sopra più che una margherita. Diciamo che, dato che il giudizio complessivo è ottimo, i punti deboli, più che difetti, possono essere considerati caratteristiche, addirittura scelte del pizzaiolo.