La Piperna

La Piperna
Via Giampaolo Orsini, 60/62r
50126 Firenze
Tel. 055 5270661

Prezzo: 22 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza Verace
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 4.5/10
I can see how an amateur/distracted analyzer of pizza could think La Piperna serves up a decent one. Look at the photo of the Verace (same as the Margherita only it's made with bufala rather than fiordilatte): it's a good-looking pizza! But, looks aren't everything. The crust was tough and flavorless. The amount of tomato sauce was out of control. And, the underside of my pizza was burnt. I like basil, but I could have done without the entire branches they put on mine. The mozzarella on both pizzas was good, but seemingly scarce. Too bad, because at first sight, I thought it could be love.

FABIO: 5/10

La Piperna, il luogo delle illusioni: sembra che tutto porti a una buona pizza, e invece...nonostante la zona, di sabato sera trovato subito parcheggio. Il locale è carino e accogliente. Cucina tipica napoletana (anzi ischitana). Si vedono negli altri tavoli pizze con una bella crosta e bei colori. Ordino la Margherita: cattiva...proprio così, la pizza che sembra buona a guardarla ha in realtà una crosta gommmosa e bruciata, un pomodoro messo troppo in abbondanza con un sapore non buono e una poca mozzarella insapore. Insomma, è il luogo dei misteri: meglio non sapere cosa sia la piperna.

L'Antica Badia

L'Antica Badia
Via Faentina, 342a
50133 Firenze
Tel. 055 5002153

Prezzo: 20 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza Porcini
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 6/10
If a pizza is super thin, it should have a rather long diameter or else it is just a snack and not a meal. The pizza at L'Antica Badia isn't thick, and the size is disappointingly average. I like a thin pizza, but this one was, perhaps, undercooked. It wasn't crunchy. The flavor was good enough, and the mozzarella, at least, made it into separate piles instead of the light dusting we're used to seeing. It was choked down easier than most.

FABIO: 4/10

E' una di quelle pizze che sono accettabili quando organizzi una cena in un ristorante specializzato in carne o pesce e c'è tra i tuoi invitati qualcuno a cui non piacciono entrambi e vuole ripiegare sulla pizza: ecco, allora tu sei quasi contento, godi che gli venga servita una pizza così, bassa e tra l'altro anche troppo poco cotta, ingredienti anonimi, mozzarella gommosa. Guardi il tuo amico mentre ti stai abbuffando e ridi al pensiero che sta mangiando male e dovrà dividere il conto alla romana avendo preso solo una margherita...

La Ghiotta

La Ghiotta
Via Pietrapiana, 7r
50121 Firenze
Tel. 055 241237

Prezzo: 17.50 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza Porcini
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 3.5/10
La Ghiotta: super friendly staff, far-from-super pizza. The crust was thin and crunchy, the best part of the pizza. The mozzarella was flavorless and scarce, the tomato sauce tasted straight from the can. The two were blended together in the unappetizing, yet typical, mess that characterizes pizzerias especially in the center of Florence. Toppings help, but not enough.

FABIO: 4.5/10

In effetti il sospetto che la pizza non dovesse essere il massimo mi sarebbe dovuto venire quando nell'insegna ho letto "Rosticceria"...ma anche "Pizzeria", per cui abbiamo ordinato una margherita e una porcini. Nessuna delle due mi è sembrata buona: pasta di tipo basso, crosta croccante, mozzarella e pomodoro non di buona qualità. Anche se, almeno, è mangiabile, non si scende nel disgusto. Boh, forse sarà buono il pollo!

Il Purgatorio

Il Purgatorio
Via Dino del Garbo, 3
50134 Firenze
Tel. 055 416134

Prezzo: 22 Euro
1 Pizza Margherita, 1 Pizza Porcini
2 Coca-Cola in Lattina

ANNIE: 5/10
The pizza at Il Purgatorio has potential. I remember saying that before about Pizzeria Spera, and, in fact, the pizzas are somewhat similar. Both have thick, saltless crusts. And they could be so much more! At Purgatorio, they could be a little more generous with, yes, the salt, but also the mozzarella. Even the tomato sauce was a bit lacking. I felt like I was just gnawing on some flavorless, chewy bread. The crust was strange with some parts having a rubbery/waxy or undercooked look, while other parts were super burnt. Don't know how they pulled that off! The devil must have been fooling around with that pitchfork! A fitting name for this pizzeria: it's not hell, but it certainly is no heaven either.

FABIO: 6.5/10

La buona volontà c'è: vogliono fare una pizza stile Napoli e la strada è quella, cioè crosta alta e ingredienti con una loro dignità. Quando abbiamo ordinato la pizza, il gestore ci ha chiesto, con un mezzo sorriso, se andava bene l'impasto a lievitazione naturale, per mostrare la sua conoscenza tecnica su come si fa la vera pizza. Poi però tra il dire e il fare...la crosta è alta, è in effetti la parte più buona, ma c'è qualcosa che non torna con il sale. La mozzarella è insapore e poca, il pomodoro niente di eccezionale. Si mangia così la pizza senza avvertire bene il sapore, non sa di fresco, non si capisce bene, è anonima. Via, da oggi mi comporterò meglio, punto al paradiso.